Die Kalkulationssoftware für Restaurants, Bars und Cafés.
Erkennen Sie, welche Gerichte sich rechnen, wo Ihre Margen schrumpfen und wie Sie mehr aus Ihrem Angebot herausholen.
14 Tage kostenlos testenKalkulieren Sie ein Rezept in wenigen Schritten – mit Zutaten oder direkt über den Wareneinsatz.
Rezeptkalkulation
Ergänzen Sie Bruttoverkaufspreis und MwSt.
Ein Rezept zu kalkulieren ist einfach. Eine ganze Karte aktuell zu halten nicht. Testen Sie Marginwerk 14 Tage unverbindlich →
Ein Rezept zu kalkulieren ist erst der Anfang. Ändern sich Einkaufspreise oder Rezepturen, aktualisiert Marginwerk alle betroffenen Kalkulationen automatisch.
So sparen Sie Zeit, vermeiden unnötige Nacharbeit und behalten Ihre Margen im Blick.
Eine Preisänderung wirkt sich auf die nachgelagerten Kalkulationen und Auswertungen aus.
Artikel & PreiseLieferanten
Vorprodukte · RezepturenSpeisen & GetränkeDeckungsbeiträge
Verkaufszahlen · Profit CheckMenu EngineeringSzenarien
Marginwerk verbindet Erfahrung aus dem Gastronomiealltag mit fundiertem Kalkulationswissen – für klare Zahlen und bessere wirtschaftliche Entscheidungen.
Software für Ihren Betrieb. Consulting als separates Beratungskonzept.
9,90 €/ Monat
zzgl. 19 % MwSt.
118,80 € pro Jahr · Jährliche Vorauszahlung99 €/ Monat
zzgl. MwSt.
1.188 € pro Jahr · Jährliche VorauszahlungSoftwarepreise zzgl. gesetzlicher MwSt. Bei jährlicher Abrechnung wird der Jahresbetrag im Voraus fällig. Nur für Unternehmen in Deutschland.
Häufige Fragen
Marginwerk ist eine Kalkulations- und Analyse-Software für Restaurants, Bars und Cafés. Sie verbindet Einkaufspreise, Rezepturen und Verkaufszahlen und macht sichtbar, wie wirtschaftlich Ihre Speisen und Getränke sind.
Für Restaurants, Bars, Cafés und vergleichbare Gastronomiebetriebe, die ihre Speisen und Getränke kalkulieren und wirtschaftlich auswerten möchten.
Artikel, Einkaufspreise, Vorprodukte und Rezepturen sind miteinander verbunden. Ändern sich Einkaufspreise, werden die betroffenen Kalkulationen automatisch neu berechnet.
Der Wareneinsatz ergibt sich aus den eingesetzten Zutaten und Vorprodukten. Der Deckungsbeitrag ist der Nettoverkaufspreis abzüglich Wareneinsatz. Ein kalkulatorischer Kostenaufschlag wird getrennt ausgewiesen.
Marginwerk ist eine Kalkulations- und Analyse-Software. Es ersetzt weder ein Kassensystem noch eine Warenwirtschaft.
Für die Kalkulation benötigen Sie Einkaufspreise, Packungsinhalte, Rezeptmengen sowie die jeweiligen Mehrwertsteuersätze und den Schwund. Für die Verkaufsanalyse kommen die verkauften Mengen hinzu.
Ja. Artikeldaten können über den bestehenden CSV- und Excel-Import übernommen und vor dem Speichern geprüft werden. Mehr zur Produktkalkulation
Die Software unterstützt Ihre eigenständige Kalkulation und Analyse. Consulting ergänzt diese um die Auswertung Ihrer Margensituation und konkrete Empfehlungen zu Preisen und Wareneinsatz.
Für die Software bestehen die bisherigen monatlichen und jährlichen Abrechnungsintervalle. Bei jährlicher Abrechnung beträgt der Preis 118,80 € netto im Voraus, entsprechend 9,90 € netto pro Monat. Monatliche Abrechnung: 14,90 € netto.
Die einmalige kostenlose Testphase dauert 14 Tage und beginnt nach erfolgreicher E-Mail-Verifizierung eines neuen berechtigten kommerziellen Kontos. Dafür sind keine Zahlungsdaten erforderlich.
Durchgängig verbunden
